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  • Mr.B

肉そば



昔、辻堂駅南口(今のゴールドジムのビルの裏)に昔ながらのお好み屋があった。

名前も忘れちゃったな〜

もう20年以上前の話だから。


年配のおじさんと、娘さんでお店を切り盛りしていた。

おじさんは頑固で、気に入らない客には文句を言う。

すぐ機嫌が悪くなる。

子供のようなおじさん。

その当時で60代?


お好み焼きも美味しいのだが、隠れた人気メニューで肉そばと言うのがあった。

甘く味付けたひき肉とうどんを一緒に炒め、秘伝のタレをかけて更に炒める。

シンプルだが、これがほんと美味かった!

タレはオタフクソースにも似てるが、オリジナルのタレだそうだ。

上の写真の品ではないが、ソース焼きそばのうどん版のよう。

あの味が忘れられない。


美味かったな〜

誰か知ってる人いる?

とじ君再現してよ。

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